29.4.12

Torta Arcoiris

Para los que preguntaron por la torta arcoiris. 
Los animo a hacerla porque en realidad es sencillo y queda re simpática. 
A los chicos les gusta mucho. Lo único malo es que es un poco pesadita, porque lleva mucha manteca. 

Nosotros sacamos la receta del Gran Chef. (Un blog que está re bueno)
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Ingredientes para el relleno de colores.
- 230 gramos de manteca
- 2 1/3 taza de azúcar
- 5 claras a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 tazas de harina
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 taza de leche (entibiala 30 segundos en el microondas)
- colorantes de comida de color rojo, anaranjado, amarillo, verde, azul y violeta

Preparación:
Precalienta el horno a 175º. Engrasa molde de torta de unos 23 cm. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado. Bate el azúcar y la manteca, luego ve agregando las claras poco a poco. Adhiere la vainilla y mezcla hasta que todo esté bien unido. Luego, ve alternando entre la preparación húmeda y la seca. Suma la leche y la mezcla de harina en dos tandas.

Consejos. Nosotros compramos seis moldes para torta de 23 cm., pero lo que son de papel. (que son más baratos)  Pero también pueden ser moldes más chicos, si les gusta que cada bizcochuelo salga un poco más algo. Unos 20 cm. también pueden andar bien. 
También vienen unos moldes de aluminio, pero no lo conseguimos.


Divide la masa entre 6 recipientes. Luego mezcla la cantidad apropiada de colorante de comida en casa uno. Coloca en el molde y cocina durante 15 minutos cada uno. Cuando quites del horno deja descansar durante 10 minutos. Luego da vuelta el molde, cubre y colocalo en el refrigerador para que se enfríe rápidamente.


Consejos: 
Cuando colorees la masa, recuerda que luego de la cocción se oscurece más. 
Ten presente que da buenos resultados esto de guardar los bizcochuelos en la heladera. 

Ingredientes para la crema del relleno.
- 9 claras
- 1 3/4 taza de azúcar
- 450 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de limón

Ingredientes para cubrir la torta.
- 5 claras
- 1 taza de azúcar
- 230 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de limón

Preparación:
Cocina las claras y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio. No dejes de revolver hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Coloca en otro recipiente y bate a alta velocidad hasta que esté a temperatura ambiente. Luego, a velocidad, media- baja. Suma la manteca y espera hasta que cada una de las partes esté completamente incorporada para agregar la siguiente. Luego de que hayas agregado toda la manteca bate nuevamente a máxima velocidad durante 5 minutos. Suma el extracto, bate un poco y luego utiliza.

Consejos: 

Si quieres exibir la torta en el cumple, que sea un rato, y después es mejor conservarla en la heladera -más si hace calor- porque así se puede cortar mejor. 


Receta e imágenes extraídas de EL Gran Chef
♥♥♥


Más fotos de la torta arcoiris. Que les sean inspiradoras. 







¡Besos y buen apetito!

28.4.12

26.4.12

Banderas del arcoiris (e historia de una bandera)


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La bandera del orgullo LGBT tiene una particular historia
relacionada con la canción “Somewhere, over the Rainbow”,
con la película del Mago de Oz y con Judy Garland.


(Ya hemos hablado de la canción en otra entrada)


La película "El mago de Oz"
habla de un lugar imaginario más allá del arcoiris,
donde los sueños se hacían realidad.
Por eso, en gran parte, pronto la canción que Judy Garland interpreta en la peli
se convirtió en un himno seudo-oficial de la comunidad gay tan necesitada de esperanza por aquella época.

Un artículo que encontré en la web dice que: 
Para los gays y lesbianas de comienzos de los 70, como para aquellos de postguerra, y sobre todo los del mundo rural rodeados de una atmósfera represiva y hostil, debía ser deseable “vivir en Oz” más allá del arco iris; un lugar en el que -como le dice Tía Em a Dorothy- “no puedas meterte en problemas”. Este lugar lleno de color y formas agradables opuesto contrastivamente al gris y rectilíneo de Kansas. En el argot gay norteamericano decir “I don’t think we’re in Kansas anymore” significa haber salido del armario.
(Ver artículo completo aquí)

Por los años 1950 "ser amigo de Dorothy" fue un código utilizado en la comunidad norteamericana que equivalía a ser gay, y esto porque en la película los amigos de Dorothy era un grupo de extraños personajes, y por ello aludía a ser "raro".


Judy Garland murió el 22 de junio de 1969 y fue enterrada el 27 de junio. 
Al entierro de Garland asistieron un gran número de personas de la comunidad gays. Tal es así que se considera que los funerales de J. Garland se consideran la primera manifestación gay. 

Luego del funeral, en la madrugada del 28 de junio, los pocos bares gays del Greenwich Village se abarrotaron. Luego vino el enfrentamiento con la policía que quería detenerlos por ser gays. 
También dicen que cuando llegó la policía y empezó la pelea, ‘Over The Rainbow’ sonaba en una jukebox.

Y así fue como ‘Over The Rainbow‘, también conocida como ‘Somewhere Over The Rainbow’, se convirtió en el primer himno gay. 

La bandera fue concebida años más tarde, por el artista Gilbert Baker quien se inspiró en la canción“Somewhere, over the Rainbow” y la diseñó con el fin de disponer de un símbolo que pudiera usarse año tras año en las marchas conmemorativas de los sucesos de Stonewall de 1969 -las llamadas marchas de orgullo gay-.

El primer diseño de Baker, constaba de ocho franjas de colores inspiradas en el arco iris. No era una idea del todo novedosa, pues el arco iris ya había sido anteriormente utilizado por el movimiento hippie y por grupos defensores de los derechos civiles de los afro-americanos. 

Lo diferente en este caso es que a cada color se le asocia un componente o símbolo de la comunidad: el rosa para el sexo, rojo para la vida (de ahí el color del lazo en solidaridad con los afectados por el VIH),naranja para la salud, amarillo para la luz del sol, verde para la naturaleza, turquesa para el arte, azul índigo para la armonía o serenidad y violeta para el espíritu.





LGTB al poder ! (Y)









En nuestro país hace poco nos pusimos a debatir como sociedad acerca de los derechos de la comunidad LGTB, en ocasión de la Ley de matrimonio igualitario. 
Más allá de las posiciones de cada quien, siento que hemos crecido mucho como sociedad. Darnos espacio para el debate fue un paso importante. 

En lo personal, considero que de a poco vamos convirtiéndonos en una sociedad
más justa e igualitaria.

Supongo que ahora poco entenderá Amparo acerca de la historia de la bandera del arcoiris, de todos modos me pone orgullosa pensar que ella crecerá respetando la diversidad que existe en las personas.

Respetar la diversidad, nos acerca más al otro, pero sobre todo,
 nos acerca más a nosotros mismos.


25.4.12

Mi reina del arcoiris (y un cumpleaños feliz)

Por estos días festejamos el cumpleaños de Amparo.
 Y fue un cumpleaños de arcoiris para nuestra reina. 

Con el Nacho y mi hermana Vero, hicimos: 

Masitas arcoiris
Son masitas comunes, sólo que las pintás con un poco almíbar y colorante. 


Más masitas


Brochette de gomitas 

Capcake caseros. 


Y, la torta.


La mesa quedó muy colorida.


 





Y la torta causó sorpresa cuando la cortamos: 




Luego del cumple, en casa, Amparo se pintó un arcoiris en la cara con
 pinturitas que le regalaron. 





23.4.12

Somewhere over the rainbow


Over ther rainbow  (o también conocido como Somewhere over the rainbow
es sin dudas uno de los temas más verseados que hay. 

Todas esas versiones son muy buenas. 
Pero sin dudas la que más me gusta es la versión original. 
Es que amamos la película del Mago de Oz 
(de chico el Nacho le tenía miedo a la bruja verde, pero ya superó esa etapa. jajaj) 

El tema Over ther rainbow fue escrito originalmente para esa película, y lo interpreta la bella Judy Garland en el memorable personaje de Dorothy. 

La dulce Dorothy lo canta luego de que, en la película, su tía Emm le dice que procure ir a un lugar en el que no se meta en problemas. 
Es cuando Dorothy se pregunta si existe un lugar así. 

Acá les dejo el fragmento de la película, aunque no estoy conforme con la calidad de la misma, veré si más adelante la cambio. 


video


Esta canción, luego de la filmación del Mago de Oz, tuvo un vínculo especial con Judy Garland. En todas las apariciones públicas de la actriz-cantante se le pedía que la cantara y desde su repentina muerte siempre se le ha relacionado con ella.  

En una oportunidad Garland escribió sobre esta canción a Arlen, quien fue el autor de la letra:

«Over the Rainbow se ha convertido en parte de mi vida. Simboliza tan bien los deseos y sueños de la gente que estoy segura de que ése es el motivo por el que la gente llora cuando la oye. La he cantado cientos de veces y sigue siendo la canción que llevo más cerca del corazón»


Les dejo la versión cantada por el hawaiano Israel Kamakawiwo’ole
Esta versión de la canción fue grabada en 
y se titula: “Somewhere Over the Rainbow/What a Wonderful World” porque es una combinación de ambas canciones. 

Además, la traducción de la canción traducida al español.
Que la disfruten. 


En algún lugar sobre el arcoiris,
allá en lo alto.
Y los sueños que tú soñaste
Una vez en un arrullo.
En algún lugar sobre el arcoiris
los pájaros azules vuelan.
Y los sueños que tu soñaste se vuelven realidad.
Algún día llegaré a una estrella,
despertaré con las nubes detrás de mí
dónde los problemas se derriten como gotas de limón.
Alto sobre las chimeneas en donde me encontrarás.
En algún lugar sobre el arcoiris donde vuelan los pájaros azules.
Y los sueños que tu deseaste, oh... por qué?, ¿oh... por qué yo no podría?
Bueno, veo los árboles verdes y
rosas rojas también.
Los veo florecer para tí y para mí.
Y me digo a mí mismo:
qué mundo tan maravilloso.
Bueno, veo el cielo azul y las nubes blancas
y el brillo del día.
Me gusta la oscuridad y pienso para mí mismo:
qué mundo tan maravilloso.
Los colores del arcoiris tan bellos en el cielo
están también en los rostros de la gente que veo pasar.
Veo amigos estrechando sus manos
diciendo "¿cómo estás?"
Cuando en realidad dicen... Te amo.
Oigo bebés llorar y los veo crecer.
Ellos aprenden mucho más.
De lo que nosotros llegaremos a saber.
Y me digo a mí mismo:
qué mundo tan maravilloso.
Algún día llegaré a una estrella
Despertaré con las nubes detrás de mí
dónde los problemas se derriten como gotas de limón.
Alto sobre las chimeneas en donde me encontrarás
en algún lugar por encima del Arco Iris allá en lo alto
y el sueño que tu deseaste, oh... por qué?, ¿oh... por qué yo no podría?


para ver o arco íris é preciso que a chuva venha primeiro.Aprenda.Assim é na vida tb. Primeiro as dificuldades. Depois a felicidade. -
 Dr. House







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Algumas pessoas querem felicidade facilmente, sem nenhum problema, mas elas se esquecem que pra se ter um arco-íris é preciso um pouco de chuva. 
(aw)





vía 
I ♥ (R)


vía

(Para Amparo que ama los arcoiris y que se emociona cuando pasa estas imágenes)